Vi avslutar sommaren

Efter att ha varit öppna sedan den 1 juni kommer vi att stänga på söndag den sista augusti. Vi är lite osäkra på vädret men hoppas på att kunna erbjuda våfflor och sylt.

Sommaren har varit en varierad erfarenhet. Klart är att Pedalens rykte har nått långt utanför Påarp. Vi har haft fler gäster än någonsin. Det är positivt och smickrande men innebär också en baksida. Vi är ett litet café med lunchalternativ. Vi har dock upplevt att vi får gäster som har andra förväntningar på oss än vad vi riktigt kan leva upp till. Vi kommer därför att till 2026 något begränsa antalet sittplatser till den mängd som vårt kök kan leverera mat till utan onödigt långa väntetider.

Det innebär också att vi kommer att arbeta mer med bordsreservation. Speciellt större sällskap måste reservera bord om man vill ha garanterad plats.

Våra fantastiska flickor som arbetat under sommaren hoppas vi kommer tillbaka även nästa år. Det skulle göra att vi har rutinerad personal redan från start i juni 2026. Det kommer att bli bra.

Konceptet med dagens rätt har varit mycket lyckat. Det kommer tillbaka också nästa år. 2026 kommer vi också att dela upp våra smörrebröd så att varje skiva kavring kommer att kunna köpas separat (idag säljer vi dem tre på en tallrik). Vi har sett ett önskemål om att kunna köpa två eller fyra av de smörrebröd man tycker bäst om. Valfriheten att komponera sin tallrik blir lite större helt enkelt.